Küchenchef Matthias Lanz
Lauben 37
39100 Bozen

Das Restaurant 37 - alpine eating-  befindet sich unter den Lauben und ist im achten Stockwerk über einem historischen Lichthof anzutreffen. Das hochwertige Innenleben bildet einen Kontrast zwischen Tradition und Moderne und schafft eine Wohlfühlatmosphäre.  Matthias Lanz  kocht konsequent klassisch aber nicht altmodisch. Seine saisonbedingte, regional-mediterrane Küche und engagierte Gastgeber machen das Restaurant zu einem beliebten Treffpunkt.