Küchenchef: Günter Döberl
Dorfstraße 74
6561 Ischgl

Der über 500 Jahre alter Ansitz zum Steinbock in Villanders im Eisacktal, zwischen dem Brenner und Bozen gelegen, bietet Tomek Kinder die richtige Günter Döberl steht leidenschaftlich hinter seiner modern interpretierten Cuisine Alpine. Er versteht die Region kreativ umzusetzen und spannende Kombinationen auf den Teller zu bringen. Döberl beachtet bei seinem Tun auf Tugenden wie bekömmliche Leichtigkeit, klare Aromen, peinlich genaue Garzeiten und frische, hochwertige, größtenteils regionale Produkte die teilweise aus hauseigener Erzeugung stammen. Diese verwandelt er in subtile Genüsse.