Küchenchef: Stefan Fuchs
Käfernheimerstraße 152
5071 Wals-Siezenheim
Tel: 0664 1779177
www.saalachstubn.at / saalachstubn@hotmail.com

Mit Stefan Fuchs steht die dritte Generation am Herd. Seit zwei Generationen wird großen Wert auf Ursprünglichkeit gelegt. Stefan Fuchs kennt jeder seiner Erzeuger und Lieferanten persönlich, diese stammen aus nächster Umgebung. Die Bandbreite der bodenständigen aber zeitgemäßen Küche erstreckt sich von der kräftigen Rindfleischsuppe mit Kaspressknödel über Backhendlstreifen auf Blattsalat, dem ofenfrischen Bauernbratl über das gebratene Welsfilet im Paprikafond oder dem Ragout vom Walser Reh bis hin zum vegetarischen Gericht.